Pour les tranchages délicats.

Ce couteau est adapté à la préparation du jambon, du saumon, des terrines de viande et de poisson. Le façonnage des alvéoles sur les deux faces de la lame permet au couteau d'accompagner les découpages délicats comme s'il glissait sur les produits.

		longueur de la lame 230 mm longueur totale 360 mm épaisseur de la lame 2.0 mm poids (sans le fourreau) 205-225 g