pour désosser avec aisance

La combinaison d’une épaisseur idéale combinée à une flexibilité adéquate, permet à la lame de glisser le long des os. Il facilite également les tâches délicates comme celle de retirer les nerfs.

		longueur de la lame 120 mm longueur totale 240 mm épaisseur de la lame 2.5 mm poids (sans le fourreau) 160-170 g