Aujourd'hui, sous l'égide de son président, Koji Endo, petit-fils du fondateur, l'entreprise KAI développe, produit, vend, importe et exporte environ 10 000 articles de coutellerie et de lame, destinés aussi bien à la maison, aux soins de beauté, qu'à la chirurgie.
L'histoire de Kai commence en 1908, date de sa création comme modeste manufacture de couteaux, dans la ville de Seki, capitale des fines lames au Japon. Son premier président entreprend de lancer le canif pliable alors inconnu au Japon, ainsi que les lames de rasoir. A la génération de son successeur, ( qu'on surnomma par la suite " le roi du rasoir " ), l'entreprise diversifie sa production et s'internationalise.
" Offrir le meilleur savoir-faire et un accueil chaleureux à tous les utilisateurs " : cette philosophie de KAI a toujours été respectée depuis sa fondation, et elle le demeure plus que jamais aujourd'hui.
« Le travail du nokaji ( forgeron ), consiste à réaliser des lames qui soient parfaitement adaptées à la vie quotidienne des utilisateurs, en y mettant non seulement tout son savoir-faire mais aussi tout son coeur. Pour ma part, je souhaite, à travers cette collaboration avec Michel Bras, tenter de donner une réponse à la question : comment interpréter l'esprit du nokaji aujourd'hui ? »
Transmis de son grand-père, fondateur de la firme, à son père, puis à Koji Endo lui-même,l'idéal de " produits de meilleure qualité pour le plus grand nombre " se perpétue à chaque génération.
La gamme « Michel BRAS », ainsi que les multiples produits de KAI sont fabriqués dans les meilleures conditions possibles, et en fonction des caractères propres à chacun. C'est ce qui leur permet d'offrir cette qualité unique aux utilisateurs du monde entier.