このたび新たに登場した 5 expressionsは、グレーターシリーズの本体（ハンドルとフレーム）と５種類の替刃のセットです。
繊細な切れ味と美しさをあわせ持ち、カッティングのバリエーションを大きく広げることで高く評価されてきたグレーターシリーズの中から、５種の替刃（3種のグレーター、2種のジュリエンヌ）を選んでセットにしました。

３種のグレーターは、チーズはもちろん、乾燥した食材や根菜をおろすことに適した替刃１、本格的なおろし作業に最適な替刃２、様々な食材を軽やかな薄片へと変える替刃３。 いずれの替刃も、食材を往復ストロークさせるだけで、繊細で美しく、かつ効率良くけずることができます。
２種のジュリエンヌは、食材を約2mmと約1mmの千切りにする替刃5と替刃6。食材の幅が変わるだけでも、異なる表情と食感が生まれます。

替刃は、ワンタッチで簡単に付け替えられます。
５種の替刃を、あなたのインスピレーションによって手軽に使い分けることで、より豊かでクリエイティヴな表現が広がります。
5 expressionsで、個性にあふれた料理を楽しんでください。

「ル・ムラン」が、レッド・ドットデザイン賞2021を受賞しました。

スパイスやハーブなどから、乾燥させたキノコやコーヒー豆など、多様な食材を繊細に粉砕する「ル・ムラン（フランス語でミルの意）」が、レッド・ドットデザイン賞のプロダクトデザイン賞を受賞しました。

レッド・ドットデザイン賞は、国際的なデザイン賞の中で、最も権威のあるもののひとつであり、ドイツのノルトライン・ヴェストファーレン・デザインセンターが主催しています。
デザイン性や機能性などはもちろん、人間工学やエコロジー性、象徴性など、あらゆる視点から厳しい審査を受け、真に優れた製品だけが受賞できることで知られています。

今回、「ル・ムラン」は、様々な食材に対応すること、かつ粒度の大きさを9段階に調節できること、そして同じ素材であっても異なる風味のニュアンスを持たせることなどが説明され、「高品質で、その機能性によってキッチンに真の付加価値を提供する」と高い評価を受けました。

ミシェル・ブラスとセバスチャン・ブラス、そして彼らの意図を見事に具現化したプロダクト・デザイナーの五十嵐久枝とKAIグループの製作者一同、この栄誉を誇りとし、更なる努力を重ねるべく、気持ちを新たにしています。

さまざまな食材を美しく繊細に粉砕する、
「ル・ムラン」が、新登場します。

「ミシェル・ブラス」ブランドに、新しい仲間が加わります。

「ル・ムラン」（フランス語でミルの意味）は、さまざまな食材を的確に粉砕して、より豊かでクリエイティヴな料理を創り出します。

スパイスやハーブ、野菜などから、乾燥させたキノコや砕いたコーヒー豆などまで、多様な食材に対応できます。

さらに、粒度調節リングを回転させて、粉砕する食材の粒度の大きさを９段階もの細かさで設定することができます。この精度の高さが、素材の最高の状態を引き出すことを可能にするのです。また、同じ食材であっても、粒度の違いによって料理のニュアンスを変えたり、異なる香りとのマッチングが楽しめたりと、使う方の料理の世界をアーティスティックに広げることでしょう。

「ル・ムラン」にしか体現できない、精妙な仕上がりと奥深い味わいを、心ゆくまで堪能してください。

2021年3月より発売開始を予定しております。

サイズ：57mm（直径） x 178mm（全長）
重量：307g
生産国：日本
*「ル・ムラン」は特許を取得しています。 特許第 6731516 号

充実のラインナップに、新製品が加わります。

「ミシェル・ブラス」ブランドに新たに加わるのは、マイクロスライサー、２種のジュリエンヌ、そして、カジュアルで気軽に使える包丁、「Quotidien（コティディアン）」です。

マイクロスライサー

トリュフなどの小さくて繊細な食材を、驚くほどの精度でスライスできます。調節可能なプレートを調節して、スライスする食材の厚さを、約0.3mmから約1mmの間で自由に設定できます。あなたの料理のバリエーションを広げ、よりクリエイティヴにするスライサーです。

既存のグレーターシリーズの本体にセットしてお使いいただけます。

＊欧米では2017年12月より順次発売。
日本では2018年2月発売予定。
［替刃セット時］サイズ：310 mm（全長） 64 mm（全幅）
重量：270 g
［替刃］サイズ：178 mm（全長） 60 mm（全幅）
重量：120 g

ジュリエンヌ

さまざまな食材に最適で、繊細な千切りができるジュリエンヌです。
それぞれ、約２mmと約１mmの幅に千切りできる２種をご用意しました。

既存のグレーターシリーズの本体にセットしてお使いいただけます。

＊欧米では2017年12月より順次発売。
　日本では2018年2月発売予定。
［替刃セット時］サイズ：310 mm（全長） 64 mm（全幅）
　重量：200 g
［替刃］サイズ：178 mm（全長） 60 mm（全幅）
　重量：50 g

Quotidien（コティディアン）

フランス語で、“毎日の”、“日常の”を意味する「コティディアン」と名付けられている通り、カジュアルな毎日の料理に大活躍する３本です。

10本の包丁シリーズと同様に、繊細なフォルム、チタンコーティングされた刃体、手作業で作られたハンドルなどが特徴です。

初めて本ブランドの製品を使う人のためのエントリー・モデルとしても、ブランドの魅力を知り尽くしている人のためのカジュアルな仲間としても、大活躍することでしょう。

＊欧米では2017年12月より順次発売。
　日本では2018年2月発売予定。
Quotidien 1 (S)
刃渡り:78 mm 全長:180 mm 全幅:21 mm 重量:57 g
Quotidien 2 (M)
刃渡り:121 mm 全長:235 mm 全幅:23 mm 重量:74 g
Quotidien 3 (L)
刃渡り:150 mm 全長:278 mm 全幅:27 mm 重量:96 g
＊本製品の無償研ぎ直しサービスは行っておりません。
＊製品によりサイズと重量は若干前後します。

マンドリンが、レッド・ドットデザイン賞2015を受賞しました。

この春、鋭く優雅な切れ味と美しさをあわせもったマンドリンが、レッド・ドットデザイン賞のプロダクトデザイン賞を受賞しました。

ドイツのノルトライン・ヴェストファーレン・デザインセンターが主催するレッド・ドットデザイン賞は、国際的デザイン賞の中で最も権威のある賞のひとつです。2015年は、56カ国から約5000点もの応募が寄せられ、38人の専門家からなる審査員たちが審査を行いました。
デザイン性や機能性はもちろん、人間工学やエコロジーなど様々な基準から厳しい審査を受け、真に卓越した製品だけが、この賞を獲得する栄誉に輝きます。

「ミシェル・ブラス」ブランドのマンドリンは、その機能美によって非常に高い評価を受けました。また、上質のスティールで作られた５種類の替刃を使い分けたり組み合わせたりすることで、何種類ものカッティングを可能にするオールラウンダーとしても注目を集めました。

ミシェル・ブラスを初めとする製作者一同が、この受賞を誇りとし、より美しく優れた製品の開発に力を注いでいきたいと考えています。

受賞製品は、エッセン市にあるレッド・ドットデザイン博物館に１年間展示されます。また、6月29日から7月26日まで、世界遺産であるツォルフェアアインの歴史的工業建築物に設けられた特別展示会でも見ることができます。

ドイツデザイン賞、デザイン・プラス賞も受賞。  

「ミシェル・ブラス」ブランドのマンドリンは、ドイツデザイン評議会によるドイツデザイン賞2015、ドイツのメッセ・フランクフルト社によるデザイン・プラス賞なども受賞しています。

数々の受賞は、とても大きな励みとなるばかりでなく、「ミシェル・ブラス」ブランドの製品を、より多くの方々に知って頂ける素晴らしい機会と考えています。

メゾン・エ・オブジェに出展しました。

インテリア界のパリコレとも称される見本市、メゾン・エ・オブジェが、1月24日から28日まで、パリ・ノール・ヴィルパント見本市会場で開催されました。KAIのブースには、ヨーロッパはもちろん、アジアや中近東などから数多くの方々が訪れました。

「ミシェル・ブラス」ブランドへの注目度は高く、その美しさに感嘆の声をあげるバイヤーの方もいらしたほどです。また、ブース内に設置されたモニターに、ブラス父子が実際に製品を使っている映像が流れると、熱心に見入っている方々もいらっしゃいました。 「ミシェル・ブラス」ブランドを深くご紹介できる機会となり、大変嬉しく思います。