料理を愛する、すべての人々のための包丁です。
あらゆる機能や使い心地を考えて、
最高の"Beau & Bon"（美しさと美味しさ）を実現しました。
私はライヨル人としての文化的背景を、KAIは刃物作りの伝統をもって、
一切の妥協をせずにこのシリーズに取り組んできました。
また、この包丁は、人間同士の温かな交流から生まれたものでもあります。
KAIグループの遠藤さんと私は、
出身地、文化的背景、環境、生い立ちなど、
様々なところで共感を覚えました。
その共感があってこそ実現できたシリーズとも言えるでしょう。
私とKAIの、美しく、そしてとても効果的なコラボレーションです。