宝石のような包丁 No.3

崩れやすい素材を切るために。

ハムやサーモン、肉や魚のテリーヌなど、崩れやすい食材を切るのに適しています。
刃体の両面にくぼみを設けているため、崩れやすく切りにくい食材も、
刃が自然に滑って美しく切ることができます。