刃渡り 230 mm
全長 360 mm
重量(鞘無) 205-225 g
 
崩れやすい素材を切るために。

ハムやサーモン、肉や魚のテリーヌなど、
崩れやすい食材を切るのに適しています。
刃体の両面にくぼみを設けているため、崩れやすく切りにくい食材も、
刃が自然に滑って美しく切ることができます。

 
 
 
 
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