精度の高い作業を可能にする、理想的な刃の幅が特徴です。 刃線が曲線を描いているため、手首の動きにもなめらかについてきます。
ミシェル・ブラスが語る「本物の包丁」
機能美を追求した3大特長
ディテイルへのこだわり
最高のテクノロジーと熟練のクラフツマンシップ
研ぎ方とお手入れ
Type L
Type ll
砥石
まな板