刃渡り 225 mm
全長 355 mm
重量(鞘無) 245-265 g
 
小さめの肉を切るために。

テーブルの上で肉を切り分けるのにも最適。
刃線が緩やかな曲線を描いているため、食材の上を滑るような使い心地を生み出します。

 
 
 
 
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