テーブルの上で肉を切り分けるのにも最適。 刃線が緩やかな曲線を描いているため、食材の上を滑るような使い心地を生み出します。
ミシェル・ブラスが語る「本物の包丁」
機能美を追求した3大特長
ディテイルへのこだわり
最高のテクノロジーと熟練のクラフツマンシップ
研ぎ方とお手入れ
Type L
Type ll
砥石
研ぎ棒
まな板