スムースな骨すきのために。

骨に沿わせる動きを考えて、しなりを持たせた刃体が特徴。
骨すきから神経を取り除くような細かな作業まで、楽にこなせる１本です。

		刃渡り 120 mm 全長 240 mm 刃厚 2.5 mm 重量(鞘無) 160-170 g