独特な波刃の形状で、押した時も引いた時もパンを切ることができます。どんなタイプのパンでも、パン屑をほとんど出さず、なでるように切れます。
ミシェル・ブラスが語る「本物の包丁」
機能美を追求した3大特長
ディテイルへのこだわり
最高のテクノロジーと熟練のクラフツマンシップ
研ぎ方とお手入れ
Type L
Type ll
砥石
まな板