「Michel BRAS」包丁シリーズ
ミシェル・ブラスが語る「本物の包丁」
機能美を追求した3大特長
ディテイルへのこだわり
最高のテクノロジーと熟練のクラフツマンシップ
研ぎ方とお手入れ
包丁
ナイフブロック
Type L
Type ll
その他の製品
砥石
まな板
ライヨルの自然をイメージした包丁のケースと同様、上質のハードメープル材で作ったまな板です。 約30個のパーツを複雑に組み合わせた、寄せ木作りのような構造が特徴です。 この構造や工夫が、反りなどの変形を防ぐのと同時に、木目に繊細な変化を持たせて、美しい表情を見せています。