野菜、果物、ハーブなどの調理に 精度の高い作業を可能にする、理想的な刃の幅が特徴です。刃線が曲線を描いているため、手首の動きにもなめらかについてきます。 刃渡り 160 mm 全長 280 mm 刃厚 2.3 mm 重量(鞘無) 175-195 g