ピーラー

素材の表情を、自由に操るピーラー

I
どんなに細かい作業も自由自在にできる、I型です。シンプルに皮むきをすることさえ、楽しくクリエイティヴに感じさせてくれるツールです。 厚刃と薄刃の2種の替刃があります。刃の取り替えはスムースで簡単です。

T
4種の替刃をもち、調理の幅を大きく広げるT型です。同じ食材でも、様々な質感や表情を引き出して、料理のレベルを格段に高めます。 替刃は、厚刃と薄刃、千切りができるジュリエンヌの大小。Iと同じく簡単に刃が取り替えられます。