Michel BRAS Michel BRAS

Для кулинарного искусства, которое идет рука об руку с удовольствием,
удобством и креативностью

Благодаря своему креативному и утончённому кулинарному искусству, которое кардинально изменило само представление о приготовлении пищи, Мишель Брас завоевал сердца гурманов по всему миру. Торговая марка « Michel BRAS » предлагает вам полностью укомплектованную гамму кухонных принадлежностей, которые точно соответствуют идеалу совершенства её основателя.
Эта гамма кухонных принадлежностей появилась на свет в результате сотрудничества великого шеф-повара, несравненного мастера своего дела Мишеля Браса с Промышленной Группой КАИ, выдающимся специалистом по изготовлению ножевых изделий, опирающимся на богатую традицию. Эти кухонные принадлежности принципиально отличается от подобных изделий своим исключительным качеством, благодаря гармоничному сочетанию элегантности и функциональности.
Благодаря точности и удобству этих кухонных приборов, приготовление пищи станет для вас настоящим удовольствием. Вместе с ними перед вами откроются совершенно новые возможности, как в разнообразии кулинарных приготовлений, так и в креативности их исполнения. Вы будете смаковать вкус ваших блюд, радуясь своим вновь открывшимся талантам.

Мишель Брас и его сын Себастьян

Michel BRAS

Мишель Брас родился в 1946 году в департаменте Аверон на юго-западе Франции. Он начал учиться кулинарному делу у своей матери в ее ресторанчике «Лу Мазук» в городке Лайоль. Минуя классический путь обучения у признанных шеф-поваров, Мишель в основном развивался, самообучаясь и не покидая своей родной земли Обрак.
В 1992 году он открыл названный в свою честь ресторан «Мишель Брас», награжденный в 1999 году тремя звёздами Мишлен, которые он удерживал вплоть до 2016 года (в 2017 году они были возвращены Мишлену, с целью иметь возможность развивать свой собственный стиль кулинарного искусства и гостеприимства). Единственный ресторан-филиал «Брас Тоя Жапон» находится на острове Хоккайдо в Японии.
В настоящее время головной ресторан переименован в «Лё Сюкэ» (на окситанском языке «пригорок»), и, начиная с 2009 года, Мишель передал бразды правления своему сыну Себастьяну, чтобы самому полностью сконцентрироваться на многочисленных задачах, имеющих непосредственное отношение к гастрономии.

Michel BRAS & KAI Story

Michel Bras & KAI

About Michel Bras

About KAI

Technology & Craftsmanship