Michel BRAS Michel BRAS

Цель: изделия наивысшего качества
Утончённость Мишеля Браса, соединенная с
секретами производства Промышленной Группы КАИ

Мишель Брас и Кодзи Эндо,
Президент Промышленной Группы КАИ

Торговая марка «Michel BRAS» была основана в 2005 году, вместе c первой серией из семи ножей. Она была создана экстраординарным шеф-поваром Мишелем Брасом и КАИ, выдающимся японским специалистом по изготовлению ножевых изделий, опирающимся на богатую традицию. Их общее стремление – «добиться наивысших результатов в своей области, отвергая любые компромиссы».
Мишель Брас открыл для себя продукцию Промышленной Группы КАИ на одной из международных выставок, и понял, что, работая вместе, они смогут воплотить в жизнь его идеал совершенства в области производства ножевых изделий. Кодзи Эндо, президент Промышленной Группы КАИ, с самой первой встречи сраженный любознательностью и духовной глубиной Мишеля Браса, был готов к реализации его мечты.
Таким образом, партнеры открывают друг у друга много общего. Мишель крепко привязан к своей малой родине, Обраку, которая является неисчерпаемым источником его вдохновения, в то время как истоки Промышленной Группы КАИ коренятся в прекрасной области Мино, земле великих мастеров. Городок Лайоль, в котором вырос великий шеф-повар, и город Сэки, где была основана КАИ, знамениты своими ножевыми изделиями.
Семь ножей, созданные в результате этого сотрудничества, предлагают вам сочетание технической безупречности с элегантностью, достойное имени «ножи, подобные ювелирным изделиям», которое им дал сам Мишель Брас.
С тех пор эта гамма ножей обогатилась другими типами ножей, равно как и многочисленными кухонными принадлежностями. Значительно превосходящие по своему качеству все подобные изделия, эти кухонные приборы высвобождают кулинарную креативность каждого пользователя, становясь его верными партнерами в «искусстве жить» (art de vivre).

Film: L'esprit Bras

Michel BRAS & KAI Story

Michel Bras & KAI

About Michel Bras

About KAI

Technology & Craftsmanship