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Avec son tranchant d'une rare précision, sa prise en main telle que l'objet se fait oublier, et sa sobre élégance,
la gamme « Michel BRAS », reflète l'esprit et l'expérience exceptionnels du grand cuisinier.
Placés sous le double signe du Beau et du Bon, ces couteaux réalisent une fusion parfaite entre esthétique et gastronomie.
Ils diviendront le partenaire idéal de tous ceux qui partagent l'amour de la cuisine.

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Michel Bras

Biographie
— Le restaurant

Une famille

Le plateau d'Aubrac

Le village de Laguiole

Le couteau de Laguiole

La flore du plateau

Le clocher des pèlerins

KAI

L'esprit du Nokaji (forgeron)

La région de Mino

La ville de Seki

Les maîtres forgeurs de sabre

Le papier de Mino

La pêche au cormoran



Un vrai couteau selon Michel Bras

L'esprit du détail

Où s'allient le fonctionnel et le beau

Fusion de la technologie et de l'artisanat

L'affûtage et l'entretien

 
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Bloc de couteau

Type L

Type ll

Les autres produits

Pierre à affûter

Planche à découper

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