Pierre à aiguiser Michel BRAS conçue pour préserver l'excellent tranchant des couteaux.Pour obtenir un tranchant idéal, nous avons réuni deux pierres à aiguiser de grains différents (#1000 et #3000). Après avoir affûté votre couteau avec la face #1000, passez-le sur la face #3000, plus fine, pour obtenir un tranchant précis et délicat.Les pierres à aiguiser en magnésie perdent facilement leurs grains abrasifs pendant l'affûtage, ce qui leur confère une grande longévité et garantit un tranchant toujours optimal. Ils n'abîment pas les lames et permettent d'affûter avec précision les couteaux Michel BRAS à triple couche, vous mettant ainsi dans de bonnes dispositions avant de vous mettre aux fourneaux.Plus durs que les pierres à aiguiser classiques, ils s'usent moins et conviennent à une large gamme de couteaux.Peu absorbants, il suffit de les humidifier avant utilisation, ce qui vous évite de les tremper dans l'eau au préalable.Bien que cette pierre à aiguiser soit peu susceptible de s'encrasser, si cela se produit, vous pouvez utiliser la pierre à dresser fournie pour maintenir ses performances d'affûtage.