Eine ideale Kombination aus Reibe und Julienne.
Mit Klinge:
310mm (Gesamtlänge) x 64mm (Gesamtbreite) Gewicht:190Gramm
Wechselklinge:
178mm (Gesamtlänge) x 60mm (Gesamtbreite) Gewicht:40Gramm
Wechselklinge 1: dreieckige Öffnungen /2,4mm
Zum Reiben von trockenen Zutaten. Auch zum feinen Reiben von Wurzelgemüse geeignet.
Wechselklinge 2： runde Öffnungen/3,7mm
Für ernsthaftes Reiben. Ermöglicht verschiedene Arten von Raspeln, von grob bis fein.
Wechselklinge 3: Öffnungen in der Form von Streifen /9,8mm
Wechselklinge 4： Julienne / 2mm
Zum schonenden Reiben aller Arten von Lebensmitteln. Ergibt leichte, zarte und schöne Flocken.
Wechselklinge 5： Julienne ／1 mm
Zum Schneiden in Streifen von ca. 1 mm Breite.
Zum Schneiden in Streifen von ca. 2 mm Breite.
Die Petite Mandoline, für präzise Schnitte.
Die Schnittstärke wird über einen Schiebehebel
an der Rückseite der Ersatzklinge.
Ihre bewegliche Plattform kann leicht die Stärke von Scheiben von 0.3mm bis zu 1mm regulieren. Die Qualität und Genauigkeit der Schneidekante ihrer Klinge sind absolut einzigartig.
Mit Klingenaufsatz: 310 mm (Gesamtlänge) x 64 mm (Gesamtbreite)
Gewicht: 270 g
Klingenaufsatz: 178 mm (Gesamtlänge) x 60 mm (Gesamtbreite)
Gewicht: 120 g
Mandoline à Truffe
Ein 90 mm breiter Hobel für höchste, feinste Präzision –
perfekt für alles von großen Trüffeln
bis hin zu einer vielfältigen Auswahl an Zutaten.
Aufbauend auf dem eleganten Design der „Petite Mandoline (Kleiner Hobel/ Micro-Slicer)“ –
bekannt für ihre feine Präzision und die Fähigkeit, selbst kleinste Zutaten zu schneiden – erscheint
nun das neue, breite Modell. Durch die auf 90 mm verbreiterte Klinge erweitert es die Auswahl an
Zutaten und Größen erheblich und eröffnet grenzenlose kulinarische Kreativität.
Die einzigartig angewinkelte Klinge verringert den Widerstand beim Schneiden und sorgt schon
bei der ersten Berührung für einen außergewöhnlich sanften, gleichmäßigen Schnitt.
Mit ihrer feinen und zugleich messerscharfen Schneide lassen sich Trüffel, Gemüse und vieles mehr
gleichmäßig auf die exakt gewünschte Stärke schneiden.
Die Schnittstärke lässt sich in 7 Stufen von hauchdünnen 0,3 mm bis 1,2 mm einstellen.
Der Griff in Form eines umgekehrten Dreiecks ist auf maximalen Komfort ausgelegt und bietet
während der Anwendung außergewöhnliche Stabilität.
Abmessungen: ca. L 342 mm × B 107 mm × H 23 mm
Gewicht: ca. 450 g