Artikelnummer (Metallende des Griffs)
Jedes Messer ist mit einer Nummer versehen, die einer Funktion entspricht (Schälen, Fleisch, Gemüse usw.), so dass der Benutzer es auf einen Blick erkennen kann. Diese Nummern werden von Hand eingestanzt und nicht, wie sonst üblich, per Laser eingebrannt.
Biene (Querschnitt des Griffs)
Traditionelle Messer aus Laguiole, dem Dorf, in dem Michel Bras aufgewachsen ist und in dem sich sein Restaurant „Le Suquet“ befindet, tragen immer das Zeichen einer Biene. Der schlichte Stil der „Michel BRAS“-Messer ist eine Fortsetzung dieser Tradition.
Cistre und Seriennummer (Klinge)
Die Zistrose, ein Kraut, das auf Hochebenen wächst, ist das Symbol des Restaurants „Le Suquet“. Ihre Silhouette ist auf der Klinge mit einer Seriennummer eingraviert, um anzuzeigen, dass das Messer einzigartig ist und dass Sie sein einziger Besitzer sind.
