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鋭い切れ味を実現する硬いステンレス鋼を、素材に対するしなやかな抵抗力をもたらす柔らかめのステンレス鋼がはさむ形になっています。さらに、チタン・コーティングを施しました。また、マットな磨き仕上げで、より落ち着いた美しさを作り出しました。

水や湿気に強い性質を持つ黒積層強化木を、断面が栗型になるように仕上げました。栗の天辺の部分が指の関節に自然にフィットして、料理する人の手を疲れさせません。美しい木目と、絹のような肌触りもお楽しみください。

上質のハードメープル材を、シンプルな直方体に仕上げています。白木の色と質感は、美しい自然と静けさをたたえたライヨルのイメージです。気候や天候に左右されることなく、刃体がケースにぴったりと納まるようにマグネットが内蔵されています。